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Biodiversità - Città Metropolitana di Torino

17 - La genziana. Fieri della sua radice.

17 - Gençana. Fièrs de sas raitz.

di Luca Martin Poetto

italiano

È una pianta originaria delle montagne dell’europa sudoccidentale, è comune in piemonte e in valle di susa la si può trovare tra i 1000 e i 2000 metri. È una pianta che vive a lungo finao ai 40, 60 anni e solo dai 5 e i 10 fiorisce. La radice viene raccolta durante l’autunno e viene fatta essiccare al riparo dal sole e in locali arieggiati. Nel momento della raccolta bisogna fare estremamente attenzione poiché si potrebbe confondere la genziana col veratro, una pianta estremamente tossica che cresce nelle stesse zone della genziana. Il problema sussiste dal momento che la pianta non è in fiore, dato che le foglie si assomigliano molto. C’è tuttavia una tecnica per distinguere le due piante: Il veratro ha le foglie disposte in maniera alternata mentre la genziana ha le foglie parallele, e che con un po’ d’immaginazione potrebbero farci pensare ad un bicchiere, questo ci indica che possiamo consumare quella pianta in infusioni o liquori. La genziana ha ottime propietà digestive, immunostimolanti e febbrifughe, usata anche per la cura delle mucche con problemi di ruminazione. È stato negli anni 40 una fonte di reddito per i montanari che la raccoglievano per le aziende erboristiche o liquoristiche. Inoltre si crede che questa pianta sia un indicatore meteorologico: secondo l’altezza raggiunta dalla pianta si prevedeva l’arrivo delle prime nevi e la loro abbondanza.

occitan

L’es una planta originaria de las montanhas de l’Euròpa sudoccidentala, ilh es comuna en piemont e en val Sèusa la se pòl trobar entre los 1000 e los 2000 metres. Ilh es una planta che viu longtemps fins als 40, 60 ans e masquè dals 5 e los 10 floris. La raitz es rabastaa d’autuenh e ilh ven faita sechar a l’abric dal solelh e dins de locals airats. Al moment de la culhèta la venta far ben a ment de pas se trompar abo lo veraire, una planta un baron toxica qu’ilh crèis dins las mesmas zònas de la gençana. lo problema l’es quand la planta es pas floria, dal temps que las fuèlhas las se ressemblon un baron. L’i a en tuts los biais una tecnica per distinguar las doas plantas: lo veraire a las fuèlhas dispausaas en manièra alternaa dal temps que la gençana a las fuèlhas paralèlas, e que abo un pauc d’imaginacion las porrian nos far sonjar a un véire, aiçn la nos mostra qu’os polèm consumar aquèla planta en infusions o licors. La gençana a de bonas propietats digestivas, imunostimolantas e contra la fieura, dobraa mai per lo soènh de las vachas que las an de problemas a runhar. Dins als ans 40 la culhèta d’aicèsta planta l’es istat una font de richèça per los montanhards que la rabastavon per las entreprèsas erboristicas o de licors. Mai d’aiçòn la se crèi que siai un indicator meteorologic: segond l’autor de la planta la se destina quend las arribon las promièras neus e sa quantitat.