Portal Français    100 mots du trésor FR

invia mail   

Le charbonnier

Il carbonaio

di Agnes Dijaux

Français

C’est un personnage bien souvent singulier, qui est disposé à se déplacer avec sa famille, et qui passe dans les différents villages pour réaliser des meules à charbon.

C’est une technique très délicate car il s’agit de récolter les espèces végétales les plus adaptées à la fabrication du charbon et ensuite à les assembler parfaitement. Le passage le plus difficile est la distillation qui est une très lente combustion, sans air, sur plus de 15 jours, de façon à obtenir le charbon de bois qui sera utilisé dans les endroits les plus inaccessibles, les carrières, ou bien la forge ou les habitations. On l’apprécie surtout pour sa température de combustion qui est beaucoup plus élevée et atteinte en un temps record. La caractéristique d’un bon charbon est qu’il est très noir, surtout peu sonore et il ne tache pas. D’où l’expression « avoir la foi d’un charbonnier », qui sous entend pas fiable mais en réalité obtient un travail très appréciable.

Le charbon de bois pouvait être également utilisé pour la poudre à canon avec du soufre et du salpêtre, surtout comme combustible pour alimenter les véhicules en particulier pendant la seconde guerre mais aujourd’hui simplement pour faire des grillades au barbecue.

italiano

È un personaggio molto singolare, disposto a spostarsi con tutta la famiglia, passando per paesi per confezionare le carbonaie. È una tecnica molto particolare che consiste nel raccogliere e assemblare con arte i tronchetti realizzati da specie vegetali più adatte alla fabbricazione del carbone. Il momento cruciale della trasformazione è la distillazione, sarebbe la lenta combustione con pochissima aria durante quasi 15 giorni, della legna per ottenere il carbone. Era usato soprattutto nei posti più inaccessibili come cave e forgia o nelle case. Le caratteristiche del carbone sono ricercate soprattutto per la temperatura di combustione parecchio alta raggiunta in un tempo record. Un buon carbone deve essere nero, avere un suono basso e non sporcare. C’è l’espressione “Basta la fede di un carbonaio” che significa non affidabile in apparenza ma che svolge un lavoro molto difficile e apprezzabile.

Il carbone a legna era apprezzato anche per la polvere da cannone, mischiato con zolfo e salnitro ma anche come combustibile per alimentare i veicoli durante la seconda guerra. Oggi viene solo più utilizzato per le grigliate e i barbecue.