Peira Puerc = Pietraporzio

raviòlas = gnocchi allungati

formentin = grano saraceno

trífolas (trufas, bòdis) = patate

banha = salsa

conduchaas = condite

pòrris = porri

burre / bur nier = burro fuso

fea = pecora

dòuç / doç = dolce

perús = pere

brossa = ricotta

torta di Techs = torta dei Tetti (località della          valle Maira) 

talhons vonchs= (letteralmente pezzi tagliati unti)

piatto a base di patate tagliate a pezzi con maccheroni, burro e formaggio.

cuechs (da còire) = cotti

banhet vèrd = salsina verde

amandas = mandorle

alhòli = salsa maionese con aglio

cusinear = cucinare

cogorda = zucca

achatat / crompat / comprat = acquistato

 comaut = crema di zucca e verdure

envitat = invitato

 emprés = imparato