Portal Français    100 mots du trésor FR

invia mail   

La transhumance/l'estive

La transumanza

di Agnes Dijaux

Français

La transhumance, du latin trans (de l'autre côté) et humus (la terre, le pays), est en particulier utilisée pour la migration du bétail (vaches mais surtout chèvres et moutons) de la plaine vers la montagne ou de la montagne vers la plaine.

La découverte dans les années 1990 dans la plaine de la Crau de fondations de nombreuses bergeries datant de l'époque romaine et de l'âge du Fer laisse penser que déjà dans l'Antiquité des troupeaux d'ovins transhumaient, comme le témoigne Pline l'Ancien. Aujourd’hui le foin de Crau est le seul à bénéficier de l’appellation AOC.

La grande transhumance fait partie du paysage de Provence et se maintient dans les Alpes mais décline considérablement dans le Massif central et les Pyrénées et partout la longueur des transhumances diminue et l’élevage tend à se sédentariser. Autrefois la transhumance se faisait entre la France, en Crau et la vallée de Suse mais aujourd’hui pour des questions politiques et administratives elle s’effectue vers le Piémont. Dans les année 1970 les bergers abandonnent les déplacements lointains vers les plaines qui sont occupées par d’autres cultures et les paysans donc cherchent à augmenter le pâturage dans les régions alpines et préalpines.

D’autre part, les abeilles peuvent aussi être déplacées afin de suivre la floraison en fonction des conditions climatiques et donc de la saison et là aussi on parlera de transhumance afin d’augmenter ou de sélectionner la production de miel. Ainsi on pourra avoir du miel de châtaignier ou de lavande ou de rhododendron…

italiano

Dal latino trans (dall’altra parte) et humus (terra, paese), viene in particolare utilizzato per la migrazione del bestiame (sia mucche che capre e pecore) dalla pianura verso la montagna o dalla montagna verso la pianura.

Sono state scoperte nella piana della Crau in Provenza, negli anni 90, le fondamenta di numerosi ricoveri per le pecore, databili dell’età del ferro e dell’epoca romana; ciò conferma che già nell’Antichità i greggi di ovini transumavano come viene testimoniato da Plinio il Vecchio. Oggi il fieno della Crau è l’unico a ricevere il marchio AOC (Appellativo di Origine Controllata).

La grande transumanza fa parte del paesaggio della Provenza e si diffonde su tutte le Alpi, mentre diminuisce sul Massiccio Centrale e nei Pirenei dove la distanza del percorso si abbrevia e l’allevamento tende a sedentarizzarsi. Una volta la transumanza si faceva tra la Crau in Francia e l’alta Valle di Susa, mentre oggi per questioni politiche e amministrative rimane in Piemonte. Negli anni ‘70 i pastori abbandonarono gli spostamenti distanti nella pianura coltivata e i contadini cercarono di aumentare le zone di pascolo nelle regioni alpine e prealpine.

Anche le api possono essere spostate in modo da seguire la fioritura in funzione delle condizioni climatiche e della stagione; parliamo anche qui di transumanza per aumentare o selezionare la produzione del miele. Possiamo cosi produrre miele di castagno o di lavanda o di rododendro…