Parlando di biodiversià, siamo così abituati ad abitare in un territorio, quello delle valli occitane, che ne è così ricco che non ci stupiamo più di nulla. Ogni tanto abbiamo bisogno che ci sia qualcuno di estraneo che ce lo ricorda. Bene, il prestigioso riconoscimento che è arrivato alla storica ditta , fondata nel 1888 dal Cav. Pietro Bordiga è la prova che avvalersi delle risorrse naturali del territorio paga.

La notizia che è arrivata dagli Stati Uniti è che un gin fabbricato in Cuneo, con il marchio di Occitan gin è stato classificato al quarto posto della lista dei cento “Top Spirits” al mondo dalla guida americana “Wine Enthusiast”” di New York. E’ questo uno dei manuali specializzati più importanti degli Stati Uniti. Il suo sistema di valutazine è sui 100 punti e l’Occitan gin ne ha avuti 93.

Vogliamo fare i complimenti alla Ditta Borediga, con l¡’augurio che questo riconoscimento li aiuti a promuovere sempre più il loro marchio nel mondo.

E pensando ad un regalo originale natalizio, proviamo a immaginare una bottihlia di Occitan gin sulla nostra tavola per finire il pasto in “convivència”.